Opskrift på dadelkugler

Lækre dadelkugler uden tilsat sukker.

Nemme at lave og smager himmerigske! Opskriften er lånt fra Madbanditten.

Til 20 stk. skal der bruges:

100 g dadler

200 g mandler

1,5 spsk. kakaopulver

0,5 tsk. vaniljepulver

2-3 spsk. smagsneutralt kokosolie

Ideer til variationer:

  • 5-6 dråber anisolie.
  • 5-6 dråber myntheolie.
  • 1 spsk. lakridspulver.
  • skal fra 1 øko appelsin.
  • skal fra 1 øko appelsin, 1 tsk stødt ingefær, 1-2 tsk kanel (udelad da kakao).
  • 1-2  spsk brunkagekrydderi (udelad kakaopulver).
  • 1 spsk frysetørret hindbær (Redaktionens foreslag)

Sådan:

  • Først fjerner du stenene fra dadlerne, og ligger frugten i blød i kogt vand. Dette gælder kun hvis dadlerne er tørre, og ikke friske og bløde.
  • Mal mandlerne til mel i foodprocessoren.
  • Tilføj de øvrige ingredienser, og blend til du har en en fedtet masse. Saml dejen til en kugle.
  • Form små kugler, put dem på et fad beklædt med bagepapir, og sæt det i køleskabet i nogle timer, til dadelkuglerne er blevet faste.
  • Inden servering, tril dem eksempelvis i et dekorativt pulver. Kakao- eller lakridspulver kan også bruges.

Velbekommen!

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s